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服务员的岗位职责和工作流程

岳春阳2020-03-24 15:41:00

岗位职责是每天上班要检查好小我的仪容仪表是否整洁;每天上班前要在指定时间和地点加入班前会议;服从上级的工作安排,每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施等。工作流程是迎接和招呼顾客;供给各种响应的服务;回覆顾客的问询;为顾客解决坚苦。

服务员的岗位职责和工作流程

酒吧服务员职责

1、每天上班要检查好小我的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具,如:笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。

2、每天上班前要在指定时间和地点加入班前会议,不准迟到。

3、服从上级的工作安排,每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。

4、当值有客人到位,要主动上前扣问并供给服务。

5、当值时勤巡每张台,注意观察每张台的消费环境及客人示意需要的服务,收走空瓶、脏杯、碟之类的东西,并随时向客人供给推销服务。

6、见到客人争吵或突发事务应立即通知主管级的管理人员,在工作中禁止与客人争吵、争论(就算认为自己没错),应主动找上级人员解决。

7、下班前搞好本区域的卫生,清理脏杯具用具到洗杯房,并检查地面有无骰子和其它用具用品,如有应主动拾起,将洁净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。

8、下班前清点所有的用品及用具,并将之摆放于指定的地方和锁好。

9、如有碰到客人找司理或老板时,应向客人问清姓名和所属单位,不得直接找司理或老板,也不得回覆司理或老板在不在。

10、服从上级的工作分工,做到先服从后上诉。

11、严酷遵守公司各项规章轨制。

棋牌室服务员岗位职责

1、在岗着装要整齐,服务要礼貌,合适行为规范。

2、每天营业前擦拭整理负责区域的地面、桌台、椅、洗手间等家具设施,确保洁净卫生。

3、认真详尽地检查棋牌室内灯光、空调、排风等设施、设备,确保其运转正常。

4、检查所用工具及用品是否完全,设施、杯具、灯具、家具是否按规定位置有条不紊地放好。

5、预订棋牌室服务,应准确记实客人信息、利用时间及其他特殊准备。

6、听到服务台通知后,在棋牌室门外指定位置主动迎接问候客人,行鞠躬礼,热情、礼貌地向客人问候。

7、主动引导客人入内,拉椅让座,并向客人申明棋牌室的收费标准。

8、在供给服务之前,恰当地提醒客人保管好自己的钥匙牌和小我物品。

9、安排客人落座后,立即礼貌地与客人打招呼、问好,为客人点茶水、小吃,台面上烟缸内烟头应及时清理。

10、客人娱乐前或娱乐期间,要主动向客人征询是否需要饮品、小食物、香烟等。

11、亲近注意客人的动态,及时为客人加添茶水、为客人供给最佳服务,给客人一个良好的印象。服务员不介入客人说话,不评论客人。

12、客人招呼时,及时供给客人需要的服务

13、客人在棋牌室娱乐结束,离座时服务员应主动告别,欢迎再次惠临,并提醒客人带好随身物品。

14、整理棋牌室内卫生,客人离开后,要及时清扫完毕,各项摆放坡ブ回复回复位。

15、关毕灯光、空调等设施,保证设备无缺,如空气不畅,应开启排风扇,确保空气清爽。

16、熟悉消防设施,重视岗位平安消防。

17、严酷执行酒店的各项规章轨制和遵守酒店的工作规律,随时完成上级交办的其他工作。

餐厅服务员岗位职责:

1、连结清爽、整洁、优雅状态,为宾客供给热情、礼貌、殷勤、高质量的餐饮服务。

2、积极共同工头工作,服从工头及上级领导批示,连合、善于帮助同事工作。

3、工作时要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时领会客人的要求。

4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

5、要有纯熟的营业操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐环境及规律。

6、工作责任心强,有独立处理营业的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。

7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。

8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐备,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

9、具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人供给最佳服务。做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。

服务员的工作流程:

各种服务员的工作流程都是大同小异的,具体流程是迎接和招呼顾客;供给各种响应的服务;回覆顾客的问询;为顾客解决坚苦;以最佳的情感和立场看待顾客的各种不稳定情感;及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的回覆。

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