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餐厅主管岗位职责

郭芷豪2020-02-11 11:49:43

餐厅主管在日常岗位上需要做到协助项目司理不断改进完美工作标准和服务程序,并督导实施;定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品,负责签订设备维修、物品领用等报告单等等。

餐厅主管岗位职责

餐厅主管具体岗位职责

1、 协助项目司理不断改进完美工作标准和服务程序,并督导实施。

2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配,检查本班组对客服务环境。

3、 负责向司理和厨师长反馈客人对食物、服务方面的信息。

4、 对重要客人给予关注,负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉,并及时向餐厅司理汇报。

5、 定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品,负责签订设备维修、物品领用等报告单。

6、 督促员工做好餐厅平安和洁净卫生工作,开餐前检查餐台摆台、洁净卫生、餐厅用品供应及设施设备的无缺环境。

7、 协助司理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。

8、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。

9、 坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强服务现场管理,检查航捣宸餐厅员工的岗位营业培训。

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